La Diputación de Valladolid impulsa una nueva edición de la feria y concurso, con veinte confiterías compitiendo por el “Mejor Dulce” Alimentos de Valladolid 2026 y una programación de actividades gastronómicas durante este fin de semana
La Diputación de Valladolid, a través de la marca Alimentos de Valladolid, celebrará del 29 al 31 de mayo una nueva edición de la Feria Dulcería, que regresa otro año más, por cuarta vez, al Espacio La Granja de Valladolid como uno de los grandes escaparates de la repostería artesana de la provincia.
Los diputados provinciales Roberto Migallón y Moisés Santana han presentado esta mañana esta iniciativa, organizada en colaboración con la Asociación de Confiteros de Valladolid y con el apoyo de ACOR (Azucarera Cooperativa Onésimo Redondo), que reunirá este año a 23 productores agroalimentarios de la provincia.
La programación comenzará antes de la apertura de la feria, con la celebración del IV Concurso Dulcería 2026, que tendrá lugar el 27 de mayo en el Edificio Q-BO de Valladolid. En él competirán 20 confiterías por elaborar el “Mejor Dulce Alimentos de Valladolid 2026”, un reconocimiento que busca poner en valor la creatividad, la innovación de los profesionales del sector pastelero vallisoletano.
El certamen tiene como objetivo fomentar la excelencia de las confiterías y obradores de Valladolid y provincia, impulsar el uso de productos de proximidad y reforzar la identidad gastronómica del territorio. Además, pretende generar nuevas oportunidades de visibilidad y comercialización para las empresas participantes.
En esta cuarta edición participarán las confiterías Belaria, Castilviejo, Clauval, Confitería Chus, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Vitín, Deliciass, Dulces Galicia, El Bombón, El Dulce Confitería-Pastelería, El Postre de Lisa, L’Atelier Sin Gluten, La Francesa, La Tahona de Chari, Pastelería Bravo, Pastelería Menta y Chocolate, Repostería Artesana La Casita, Repostería Artesana La Tía Melitona, Repostería La Giralda de Castilla y Xokoreto.
Las elaboraciones serán valoradas mediante una cata a ciegas por un jurado compuesto por profesionales del ámbito gastronómico, pastelero y agroalimentario. Estará presidido por Noelia Tomoshige, pastelera formada en Le Cordon Bleu y reconocida por su obrador Monroebakes, donde fusiona influencias japonesas y españolas. Tomoshige fue distinguida con el Premio Pastelero Revelación Madrid Fusión 2023 y el Premio Talento del Año de La Liste París 2024.
Junto a ella formarán parte del jurado Concepción López, propietaria de La Biótica y ganadora del Primer Premio Dulcería 2025, Miguel Ángel Benito, sumiller y consultor gastronómico con más de treinta años de experiencia, Javier Labarga, presidente del Centro Tecnológico de los Cereales de Castilla y León y vicepresidente de la Cámara de Comercio de Valladolid, y José Luis Domínguez, director general de ACOR.
El jurado tendrá en cuenta criterios como el uso de productos amparados por la marca Alimentos de Valladolid, la originalidad y creatividad de la propuesta, el equilibrio y la armonía sensorial, la presentación y acabado final, así como la viabilidad comercial del producto. Los premios establecidos para esta edición serán de 1.000 euros para el primer clasificado, 500 euros para el segundo y 300 euros para el tercero.
La IV Feria Dulcería 2026 abrirá sus puertas al público del 29 al 31 de mayo en el Espacio La Granja, con entrada gratuita. El horario será el viernes 29 de 17:00 a 21:00 horas, el sábado 30 de 11:00 a 14:30 horas y de 17:00 a 21:00 horas, y el domingo 31 de 11:00 a 15:00 horas.
En esta edición participarán Mantecados Estilita, El Postre de Lisa, La Tahona de Chari, La Biótica, La Francesa, La Casita, La Tía Melitona, Idealfruits, L’Atelier Sin Gluten, Confitería El Bombón, Clauval, La Giralda de Castilla, Natursnacks, Pastelería El Dulce, Miel de Amable, Pistachos San Antonio, Miel Setenta y Nueve, Mielegante, Miel Sandonís, Apícola Oro del Duero, Teresa Mate, Wambanuts y Pecorea.
Durante tres jornadas, la feria volverá a convertirse en un punto de encuentro entre profesionales, productores y público general, favoreciendo la promoción de la calidad agroalimentaria vallisoletana, el intercambio profesional y la difusión de la cultura gastronómica vinculada al dulce..
La programación se completará con diferentes experiencias gastronómicas. El viernes 29 de mayo a las 19:00 horas se celebrará un showcooking de torrijas en el Edificio Q-BO con la participación de los tres primeros clasificados del reciente Concurso Nacional de Torrijas.
El sábado 30 de mayo, a las 13:00 horas, tendrá lugar un brunch musical dulce, también en el Edificio Q-BO, donde los asistentes podrán degustar el mejor dulce Alimentos de Valladolid 2025, elaborado por La Biótica de Medina del Campo, junto a una selección de pastas de té de Castilla y León y bombones de Pastelería Castilviejo de Medina de Rioseco.
El domingo 31 de mayo, a las 13:00 horas, se celebrará un segundo brunch musical dulce, en el que se podrán probar algunas de las mejores elaboraciones surgidas del Concurso Dulcería 2026.
Con esta nueva edición, Alimentos de Valladolid refuerza su apuesta por la promoción del producto local, la defensa de la tradición gastronómica y el posicionamiento de la provincia como un territorio de referencia en calidad agroalimentaria, innovación gastronómica y excelencia artesana.
