El evento, que se desarrollará del 9 al 13 de mayo, pondrá de relieve las dotes gastronómicas de los diferentes bares y restaurantes de Laguna de Duero
Laguna de Duero ha presentado este jueves la decimoséptima edición de la Ruta de Pinchos de San Pedro Regalado, que en esta ocasión contará con un total de quince establecimientos que tomarán partido en esta cita gastronómica que arranca este viernes día 9 y ya es una tradición de las celebraciones en estas fechas. Durante el acto inaugural han estado presentes el alcalde del municipio, Avelino Álvarez, la concejala de Festejos, Estela Crespo, y XXX, de la Asociación de Hosteleros de Laguna de Duero.
Álvarez y Crespo han señalado que este evento es uno de los «grandes motores de las fiestas de San Pedro Regalado», pues se trata de un incentivo que atrae a los visitantes y alienta a los vecinos a salir y también «un impulso económico para nuestros hosteleros, que no solo ponen la carne en el asador con estas propuestas, sino que también se implican con conciertos y vermús diferentes que dinamizan las celebraciones».
Bocados festivos
En este sentido Hotel Duero y Terraza Bambú participará con ‘Arepa Bambu’, una arepa de carne mechada en adobo japonés, acompañada de mahonesa de wasabi y wakame; Bar Carpanta presentará ‘Alubia pinta alegre’, un plato de alubia pinta, carne de cerdo, chorizo, cebolla, ajo, pimiento picante y laurel; Bar Moylan dará a conocer ‘Moylandesa’, una tosta con base de salsa holandesa, lacón y jamón, y lámina de jamón ibérico. Kapitolio ha creado el ‘Montadito de huevo roto con picadillo’, compuesto por picadillo de chorizo, huevo, patata y pimentón; Cascajo Café Bar participará con ‘Melocotón bravo’, una tosta de pan, pimiento caramelizado, pechuga a la plancha, melocotón en almíbar y queso en crema gratinado; y Hamburguesería Whinnie lo hará con ‘Minibolo’, una mini hamburguesa de ternera con pan rústico, queso de cabra, cebolla caramelizada, lechuga, patata paja y salsa rosa.
Por su parte, Bar Senado ofrecerá ‘Crunchy mode’, un pan de chapata, carne de solomillo, cebolla crujiente, salsa de pimienta (nata, pimienta, caldo de carne, brandy, cúrcuma); Bar Coyote creará ‘Albóndigas de la güela’, un guiso de Carne de pollo, sal, guindilla, ajo, harina, vino, laurel y perejil; mientras que Deja Vú pondrá como tapa el ‘San Pedrito’.
En bar La Plaza los clientes podrán probar ‘Besitos’, una mezcla de merluza y mejillones escabechados; en Cafetería Joseph el ‘Burrito San Pedro’, compuesto de Carne picada de ternera y cerdo, frijoles, arroz, cebolla, ajo, nata, sal, pimienta, salsa de queso y tortita de maíz acompañado de unos nachos; Café Bar Zappa hará honor a su nombre con ‘Zamppa’, una chapata con crujiente pechuga, lechuga hoja de roble, cebolla frita, balón, salsa mayonesa y salsa balsámica de moderna; y bar Manhattan Food & Drinks ofrecerá la ‘Pedro’s Burguer’, una hamburguesa casera de pechuga de pollo rebozada en panko japonés, crema de queso cheddar, mermelada de bacon, bacon y mayonesa de pimienta acompañada de patatas fritas caseras de Laguna. Y a ellas se sumarán también los pinchos de Restaurante Merengue, con un ‘Brioche de Carrillera‘ y Café Bar Miranda con ‘Chicken look-walking’, una mini hamburguesa de pan brioche, pollo, pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla morada, mix de lechugas y rúcula, acompañada de tomate, queso de cabra y salsa Miranda’s.
Desde el Consistorio animan a vecinos y visitantes de otras localidades a que se acerquen durante estos días a la hostelería de Laguna para «disfrutar de este surtido de propuestas, de nuestra gastronomía y de todas las actividades en torno a las fiestas de San Pedro Regalado».
Fotografía: Santiago Bermejo.
