El evento se celebrará este sábado en la plaza de los Lavaderos y contará un año más con pasacalles, actuaciones folclóricas y degustaciones
Tradición y costumbres confluyen un año más en la plaza de Los Lavaderos de Laguna de Duero, pues como una particular oda a aquel rito anual en el que los cerdos criados durante meses se convertían en el sustento de las familias para el invierno, el municipio celebra una nueva edición de la fiesta de la Matanza, que en su jornada número veintisiete regresa cargada de actividades de antaño.
Será este sábado cuando la localidad viajará en el tiempo y revivirá lo que era un día de matanza en la casa de los abuelos, eso sí, de una manera más lúdica y entretenida. Así pues, desde las doce de la mañana este pequeño ágora junto al lago será el punto de encuentro donde tenga lugar, tras el pasacalles, la muestra de la matanza, en la que se chamuscará y destazará al cerdo, pero también la actuación folclórica a cargo del grupo local de Danzas La Ermita -cuya Asociación Cultural es la que organiza el encuentro, en colaboración con el Ayuntamiento de Laguna de Duero y diversas empresas locales- y del invitado Grupo Tradicional Gavilla de Burgos.
Además, durante la cita también se llevará a cabo, como ya es habitual, el sorteo de un lote de productos ibéricos y la esperada degustación gratuita de jijas y vino que deleitará los paladares de vecinos y visitantes.
