La Parra de Boecillo, Malabares Pizza Bar, Hamburguesería Winnie y Hotel Duero-Terraza Bambú competirán en este certamen, del 15 al 20 de octubre, con otros quince bares y restaurantes de la zona sur y este de la provincia
Arranca la segunda fase del Concurso De Tapas X Comarcas de la provincia de Valladolid, y en esta ocasión diecisiete establecimientos de la zona sur y este demostrarán sus dotes culinarias y su creatividad en los fogones. Entre ellos, cuatro bares y restaurantes de Laguna de Duero y Boecillo también participan en esta competición que va a desarrollarse del 15 al 20 de octubre.
Como en la fase anterior, cada establecimiento participante presentará un único pincho oficial al concurso a un precio máximo de 3,00 €, y el jurado valorará el sabor, presentación, originalidad y aplicación comercial para anunciar los ganadores de las dos etapas el día 21 de octubre en el Edificio Q-BO.
Así, volverán a ser galardonados tres establecimientos que, junto a los clasificados de la primera convocatoria se unirán para disputar la gran final que se celebrará en el Edificio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid, el lunes 28 de octubre.
El campeón y subcampeón recibirán un trofeo acreditativo y cheques producto por valor de 300 y 100 euros de Makro, y por las mismas cantidades de Alimentos de Valladolid. Mientras, el tercer clasificado pasa a la gran final donde los tres finalistas serán galardonados con trofeo y cheque regalo de 1.000, 500 y 300 euros, gentileza de Makro; además de otro cheque regalo con las mismas cantidades por parte de Alimentos de Valladolid.
Destreza culinaria
De los establecimientos participantes de Arrabal de Portillo, Boecillo, Cogeces del Monte, Íscar, Laguna de Duero, Matapozuelos, Medina del Campo, Mélida de Peñafiel, Montemayor de Pililla, Peñafiel y Traspinedo, cada uno ha preparado una tapa con la que buscan sorprender los paladares de los comensales.
De este modo, en el caso de las propuestas boecillanas, los competidores son La Parra de Boecillo, con su pincho ‘Bocado real’, un medallón albardado con jamón, relleno de queso de tetilla y salsa de mostaza antigua y mandarina; y Malabares Pizza Bar y su ‘Vacilón’, una croqueta de manillas de cerdo con tomate, rebozada en cereales y con mayonesa de cítricos.
Por su parte, en Laguna las tapas que se presentan son las de Hamburguesería Winnie y su ‘Winnito’, una hamburguesa de carne mezclada (elaboración propia) con lechuga iceberg, queso chédar, cebolla caramelizada y mermelada de frambuesa; y el Hotel Duero – Terraza Bambú con ‘Mantou Marino’, un pincho crujiente relleno de mejillón con un toque de pesto y alioli de ajo negro.
